Гречка – це одна з найпопулярніших круп у нашій кухні. Вона багата на білки, вуглеводи та важливі мікроелементи, що робить її незамінним продуктом у нашому раціоні. Одним з найпоширеніших способів приготування гречки є її запарювання. У цій статті ми поділимось з вами пошаговим рецептом, як правильно запарити гречку, щоб вона вийшла смачною та соковитою.
Попередня підготовка
Перш ніж приступити до запарювання гречки, потрібно виконати кілька попередніх кроків. Почніть з того, що промийте гречку у холодній проточній воді. Це допоможе видалити зерна, які можуть містити пил або інші забруднення. Потім злейте воду і повторіть цей процес ще раз. Після того, як гречку промито, процідіть її через сито, щоб видалити надлишкову вологу.
Запарювання гречки
Для запарювання гречки можете скористатись двома способами: звичайним та швидким. У звичайному варіанті спершу заготовте окріп, злейте його гарячою окропом та залиште гречку під гнучкою кришкою на 15 хвилин,щоб вона добре пропарилась і набрала смаку.
Швидкий спосіб запарювання гречки полягає в тому, що зерна гречки замінюють гарячою водою в співвідношенні 1:2. Залийте гречку окропом і залиште на 10-15 хвилин. Якщо ви бажаєте, щоб гречка стала більш соковитою та м’якшою, збільште кількість води до 1:3.
Після запарювання зерна гречки будуть м’якими та ніжними. Її можна використовувати як основу для гарніру, додавати до салатів або приготувати кашу. Тепер ви знаєте, як правильно запарити гречку, щоб вона вийшла смачною та соковитою. Бажаємо вам смачного!
Як запарити гречку: крок за кроком рецепт
Гречка – цінний продукт харчування, який має велику кількість поживних речовин. Запарена гречка є смачним і корисним гарніром до будь-якого страви. Давайте дізнаємось, як правильно запарити гречку.
- Зіллям гречки. Чисту гречку ретельно промийте під холодною водою. Якщо вода покидається зі зернят гречки непрозорою – міняйте її кілька разів.
- Пропорції. На одну склянку гречки додайте дві склянки води. Якщо хочете отримати більш лущену і сипучу гречку, можна взяти трохи менше води. Якщо хочете отримати крупку, воду можна додати трохи більше.
- Замочуючи. Поставте гречку у чавунну кастрюлю або емальовану сковороду. Додайте воду і доведіть до кипіння на великому вогні.
- Варіння. Після закипання, зменшіть вогонь до середнього і варіть гречку протягом 15-20 хвилин, доки вона не стане м’якою.
- Витягніть гречку з вогню і дайте їй настоятися під кришкою протягом 5-10 хвилин. Це допоможе підвищити смак і покращити структуру готової гречки.
- Приправи. Додайте сіль і масло за смаком. Готова гречка готова до подачі до столу.
Тепер, коли ви знаєте, як запарити гречку крок за кроком, ви можете приготувати цей смачний гарнір для себе і своєї сім’ї. Насолоджуйтесь!
Приготування гречки в казанку
Гречка – це дуже корисна крупа, яка містить багато вітамінів і мікроелементів. Приготування гречки в казанку – особливий спосіб приготування цієї культової страви. Вона стає особливо ароматною і смачною. Дотримуючись певних рекомендацій, ви отримаєте ідеальну гречку з неймовірним смаком.
Для приготування гречки в казанку вам знадобиться:
- Казанок – це спеціальна посудина з високими бортиками, яка зберігає тепло довше;
- Гречка – 1 склянка;
- Вода – 2 склянки;
- Сіль – за смаком;
- Олія – 1 столова ложка.
Кроки приготування гречки в казанку:
- Підготуйте гречку. Перевірте її на наявність камінців та зернят, які вийшли з інтегралітету. Для цього просійте її через сито або розсипте на піднос.
- Налійте в казанок воду і додайте сіль. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- Додайте гречку в киплячу воду зі соллю. Зменшіть вогонь до мінімуму і закрийте кришкою. Варіть гречку протягом 15-20 хвилин.
- Помішуйте гречку кожні 5-7 хвилин, щоб уникнути склеювання. Додайте олію перед першим помішуванням.
- Після 15-20 хвилин перевірте готовність гречки. Вона повинна бути м’якою, але не розвареною. Якщо гречка ще не готова, продовжуйте варити, періодично перевіряючи.
- Гречку в казанку можна подавати як окрему страву або використовувати як гарнір.
На малюнку нижче показано процес приготування гречки в казанку: