Як зробити чай з іван чаю вдома?
Збирати листя кипрію потрібно вранці, але після того, як висохне роса, або ближче до вечора. Після збору листя треба ретельно переглянути, щоб у чай не потрапив лісовий клоп або равлик. Потім щільно укласти в целофанові пакети та прибрати на три дні в морозилку. Розморозивши, листя скочують у рулетики.
Як приготувати чай з іван чаю?
Встигніть заготувати сировину до того, як рослина почне пушитися (утворювати насіння), тому що на цей момент рослина втрачає свої лікувальні властивості. Для чаю збирається тільки листя з середини стебла. Зривайте їх обережно, щоб не пошкодити стебло. Щоб чай був ароматним, можна зібрати і суцвіття.
Чи можна пити Іван чай без ферментації?
Так, можна, можливо, і звичайним способом, пучками в приміщенні, що провітрюється в тіні, і в духовці. Але смак буде трохи не такий, тобто при заварюванні це буде швидше не чай, а трав'яний настій. Проте корисні властивості цілком збережуться.
Скільки потрібно ферментувати чай Іван?
При легкій ферментації листя ферментують до перших ознак фруктово-квіткового запаху (3 – 6 годин). Заварений чай має м'який смак та ніжний, але сильний аромат. Чай середньої ферментації (10 – 16 годин) Виходить з яскраво вираженим ароматом, помірно терпким смаком з легкою кислинкою.
Кому не можна пити Іван чай?
Іван–чай слід вживати окремо від інших заспокійливих засобів, оскільки рослина також має досить сильний седативний ефект. Іван–чай протипоказаний людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, оскільки має проносну дію.