Інгредієнти:
- Огірки – 1 кг
- Морква – 2 шт
- Цибуля – 2 шт
- Перець чилі – 2 шт
- Лавровий лист – 2-3 шт
- Часник – 3 зубчики
- Вода – 1 л
- Сіль – 2 столові ложки
- Цукор – 2 столові ложки
- Оцет – 200 мл
Приготування:
- Огірки ретельно вимийте під проточною водою і обсушіть.
- Моркву та цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями.
- Перець чилі наріжте на кружечки.
- Ставимо відкарL#ткувати воду разом зі сіллю, цукром, оцтом, лавровим листом та часником.
- Коли вода закипить, додайте моркву, цибулю, перець та огірки.
- Прикриваємо кришкою і варимо на слабкому вогні прорвах хвилин.
- Знімаємо з вогню і даємо огіркам стовітися протягом години.
- Потім кілька разів перевертаємо огірки в банках, щоб рівномірно розподілити маринад.
Ваші мариновані огірки з морквою і цибулею готові до вживання! Ця традиційна українська закуска стане відмінним доповненням до будь-якого столу. Смачного!
Склад і рецепт приготування маринованих огірків
Шановні гурмани! Ви шукаєте справжні смаколики на осінній стіл? Спробуйте мариновані огірки з морквою і цибулею – традиційну українську закуску, яка завжди вражає своїм ароматом і неповторним смаком.
Склад і необхідні інгредієнти:
- 1 кг огірків (помідори можна також додати за бажанням)
- 2 шт моркви
- 1 шт цибулі
- 3-4 шт часнику
- 2 л води
- 200 г цукру
- 100 г солі
- 200 мл 9% оцту
- по 5-6 горошин перцю та гвоздики
- декілька лаврових листків
Рецепт:
- Огірки миємо, а при потребі чистимо від шкірки. Потім ріжемо їх на не дуже товсті кружечки або поперечні кружки. Можна також залишити огірки цілими або різати їх різними формами (соломкою, пластинами і т.д.) згідно власних бажань.
- Моркву чистимо і перетираємо на тертці або ріжемо на соломку.
- Цибулю ріжемо на півкілограма, або хто як бажає (також можна порізати її на півкілограма).
- Часник чистимо і ріжемо на невеликі шматочки або розціджуємо через прес.
- У великій емальованій каструлі або банці змішуємо воду, оцет, сіль і цукор. Доводимо розчин до кипіння і варимо 5 хвилин.
- У гарячий розчин додаємо огірки, моркву, цибулю, часник, гвоздику, перець та лавровий лист. Змішуємо і закриваємо кришкою.
- Залишаємо маринад на 12-24 години, щоб огірки наситилися смаком і ароматом.
- Після маринування вирівнюємо овочі, розливаємо маринад і закупорюємо банки.
- Мариновані огірки готові! Вони будуть чудовим доповненням до будь-якого столу і підійдуть як до вечері, так і до сніданку.
Цей рецепт допоможе вам приготувати справжні українські мариновані огірки з морквою і цибулею. Спробуйте цю смачну закуску і насолоджуйтесь її багатим смаком і ароматом. Замовляйте продукти в нашому магазині і насолоджуйтесь смаком справжніх українських страв!