Як правильно зробити Калину?
Приготування
- Вимиті ягоди калини заливають водою та варять доки вони не розм'якшуться.
- Потім їх (разом із сиропом) протирають через сито.
- До отриманого калинового пюре додають цукор і варять на повільному вогні до повного розчинення, а потім ще 15 хвилин.
Як позбутися кісточок калини?
Калину висипають у каструлю з товстим дном. На першому етапі кип'ятіння потрібно позбутися кісточок: ягоди заливають водою, відварюють протягом 10 хвилин. Потрібно дати плодам можливість розваритись, щоб кісточки повністю відокремилися від м'якоті. Коли калина охолоне до кімнатної температури, її проціджують.
Навіщо корисне варення з калини?
Каліна містить багато органічних кислот, дубильні речовини, вітамін С та пектини. Це робить калинове варення популярним засобом зміцнення імунітету. Варення з калини – відмінний продукт, що благотворно впливає на організм при хворобах печінки, жовтяниці, загостренні виразки шлунка, печії.
Який смак має варення з калини?
Зберігати у холодильнику. Смак готового варення і джему виходить кисло-солодким, але його можна регулювати, зменшуючи або збільшуючи кількість цукру при приготуванні. Гірчинка повністю зникає.
Кому не можна їсти калину?
Кому калина може бути шкідлива Протипоказання до вживання калини є у вагітних жінок, оскільки є великий ризик виникнення алергії. Відмовитись від ягід варто при гіпотонії. … Виключити з раціону харчування калину необхідно за наявності подагри, хвороби суглобів, і навіть індивідуальної непереносимості ягоди.