Не поспішайте викидати забруднене або зацукровене варення: його врятувати можна Забродили варення перелийте з банок в емальовану каструлю, потім додайте цукор (100 г цукру на кожен 1 кг варення), проваріть двадцять хвилин, а потім знову закатайте в стерилізовані банки.
Як правильно прокип'ятити варення?
Якщо в банках з варенням, джемом або повидлом ви помітили бродіння (скисання), продукт треба переварити з додаванням цукрового піску, оскільки псування викликане його недоліком. Викладіть варення в каструлю, нагрійте до кипіння і додайте|добавляйте| цукру (50-100 г на 1 кг варення). Піну знімайте.
Що робити якщо варення пліснявіє?
Якщо варення запліснівніло, його необхідно переварити 5-7 хвилин, додавши трохи цукру (100 г цукру на 1 кг варення). Таку заготівлю згодом краще використовувати для приготування киселю, компоту чи випічки.
Як уберегти варення від цвілі?
0:001:19Suggested clip 45 secondsЯк уникнути цвілі у варення? – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Як переварити старе варення?
– Це відбувається тому, що воно довго зберігається, через надлишок цукру або фрукти були перетравлені. Нічого страшного в цьому немає, воно все одно придатне для харчування. Але можна його і переварити, додавши трохи лимонної кислоти та кип'яченої води (на 1 л варення 3 ст. л.
Що робити, якщо варення зіпсувалося?
Не поспішайте викидати забруднене або зацукровене варення: його врятувати можна Забродили варення перелийте з банок в емальовану каструлю, потім додайте цукор (100 г цукру на кожен 1 кг варення), проваріть двадцять хвилин, а потім знову закатайте в стерилізовані банки.