Очищені та промиті ягоди розкладаємо у дві дволітрові банки, засипаємо у кожну по 250 г цукру. Залишаємо їх у теплому місці на 2 тижні, потім вливаємо у них по 500 мл спирту. Наступний місяць настоянка з ягід на спирту проведе у прохолодному темному місці.Aug 4, 2015
Скільки має стояти настойка?
Тривалість наполягання коливається від 2 до 6 тижнів, за необхідності час наполягання можна скоротити до 7—10 днів рахунок підвищення температури до 50—60 °C. Настоянки містять до 30% цукру при міцності до 45% про.
Які бувають настоянки?
Розрізняють настоянки на горілці, настоянки на самогоні, настоянки на спирту.
На якому алкоголі виготовляють настоянки?
Практично будь-який міцний алкоголь підходить для приготування настоянок. Ми використовуємо горілку, джин, бурбон. Я також експериментував зі скотчем, а у «Юності» давно вже подають скотч, настояний на ірисках. Використовувати можна навіть спирт, але набагато цікавіше працювати з складнішим алкоголем.
Скільки наполягати настоянку на спирту?
Влийте спирт, перемішайте, щільно закрийте банку і наполягайте 2 місяці у темному місці. Потім процідіть настій, ягоди відіжміть в ємність і змішайте отриманий сік і настоянку з попередньо звареним із води та цукру сиропом.
Скільки наполягати настоянку на вишні?
Рецепт
- З помитої вишні витягти кісточки.
- М'якуш скласти в банку, засипати цукром і залишити на 2-3 години, поки вишня не пустить сік.
- Додати горілку (самогон), банку закрити кришкою, кілька разів добре струсити, потім поставити у темне, тепле (16-25 ° C) місце на 15 днів.