Як визначити, що гриб отруйний?
При надломі колір м'якоті у отруйного гриба не зміниться, у їстівного – почервоніє або пожовкне. І ще печериця пахне анісом чи мигдалем, а ось бліда поганка не має запаху. Не смертельний, але сильний шлунковий розлад можна отримати, якщо наїстися помилкових опеньків.
Як відрізнити хибні гриби від їстівних?
Відмінність їстівних грибів від хибних двійників Відрізнити справжній боровик (або білий гриб) від помилкового можна за типовим для його капелюшка кольором: він завжди носить бежевий, ніколи – червоний або коричневий. А якщо відламати від неї шматочок, м'якуш отруйного гриба поміняє відтінок, а у справжнього залишиться незмінною.
Які гриби можна їсти, а які не можна?
Майже всі вони відносяться до групи пластинчастих, то є з нижньої сторони капелюшка у них розташовуються платівки.
- Бліда поганка (Amanita phalloides) …
- Мухомор білий або весняний (Amanita verna).
- Мухомор пантерний або сірий (Amanita pantherina).
- Мухомор червоний (Amanita muscaria).
- Рядівка отруйна (Tricholoma pardinum)
Які гриби синіють на зрізі?
Сатанинський гриб Сатанинський гриб (Boletus satanas) відрізняється по м'якоті, що повільно змінює колір на зрізі, спочатку до червоного, а потім синіє
Як визначити справжній гриб?
Вирвіть гриб зі всією ніжкою та оцініть її товщину. Якщо є яскраво виражене потовщення, гриб, швидше за все, доведеться викинути. До речі, зазвичай їстівні гриби відрізняються від неїстівних більш спокійними кольорами забарвлення. Крім лже-опеньки, найяскравіші кольори серед грибів у лісі мають мухомор і хибна лисичка.