Скільки покласти солі на цебро?
Солоні огірки в діжках Цікаві самі пропорції: На відро води – 600 г солі, 50 г кропу, 5 г естрагону, половина стручка червоного перцю, 1 головка часнику, половина кореня хрону.
Чи можна робити малосольні огірки у відрі?
Засолювання огірків холодним способом можна, можливо виробляти в емальованому відрі або в пластиковому із позначкою «Для харчових продуктів». Для приготування не використовується оцет. Процес консервування полягає в природному бродінні, викликаному молочною кислотою, яка міститься в огірках.
Скільки потрібно оцту на 1 літрову банку огірків?
На 1–літрову банку покласти 2 ст. л. 9% їдальні оцту, головку цибулі, 1-2 зубчики часнику, 2-3 горошини чорного перцю, гвоздику, лавровий лист, 15-20г свіжої пряної зелені (листя хрону, кріп, петрушку, селера, естрагон тощо).
Скільки солі на малосольні огірки на 3 літри?
На один літр води – 2 ст. л. солі, а на трилітрову банку знадобиться близько 1,5 літра розсолу, хоча його кількість залежить від величини огірків: чим менше, тим менше потрібно розсолу. Заливаємо отриманим розсолом огірки у банку, закриваємо банку капроновою кришкою та залишаємо при кімнатній температурі на ніч.
Чи можна робити малосольні огірки у пластиковому посуді?
Можна, можливо використовувати будь-яку емальовану або скляну посуд (Миску, каструлю), глиняний горщик, пластиковий контейнер з кришкою або поліетиленовий пакет. Для засолювання треба брати свіжі, пружні огірки невеликого розміру. Якщо Ви не впевнені у свіжості огірків, залийте їх холодною водою на кілька годин.