Сушіння яблук у духовці повинна проходити при температурі 55-60 ° С, для найменшої втрати вітамінів та мінералів. Підготовлені яблука розкладають на застелені папером для випічки листи і ставлять у духову шафу. Яблука сушать 1,5-2,5 години, залежно від розміру та соковитості яблук.
Коли можна їсти сушені яблука?
Заготовляють сушені яблука пізнім літом та восени, коли сади ломляться від урожаю. Можна, можливо використовувати спеціальні сушарки для фруктів, а можна, можливо піти перевіреним, але тривалішим дідівським способом – сушити їх у повітрі.
Чому сушені калорійні яблука?
Склад сухофруктів з яблук За калорійністю сушені яблука Майже вдесятеро перевищують свіжий фрукт – 250 ккал. Збільшення харчової цінності відбувається через підвищення концентрації цукру.
Чим обробляють сушені яблука?
Залежно від способу обробки та виду сировини сушені яблука діляться на очищені, неочищені, оброблені розчином солі, а також простий, лозневого сушіння та лісові. … Щоб уникнути потемніння, розрізані плоди поміщають в 0,20%-ний розчин сірчаної кислоти на 2-3 хвилини, обкурюють сіркою або обробляють розчином солі.
Як сушити яблука в домашніх умовах?
0:595:12Suggested clip 59 secondsСушка яблук у домашніх умовах без духовки та електросушарки …YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Що буде, якщо їсти сушені яблука?
В сушених яблука присутні: бета-каротин, вітаміни групи В, С, РР, а також калій, кальцій, залізо, фосфор, антиоксиданти, неперетравлювані харчові волокна, пектин. … Наявність клітковини та пектину сприяє виведенню з організму надлишків холестерину, токсинів та шлаків.