Що має бути написане у складі натурального яблучного оцту?
3. На етикетці яблучного оцту має бути написано: «Яблучний оцет». Якщо написано: «Оцтова кислота 9%, ароматизатор, барвник…» — це не натуральний товар, а звичайний столовий, присмачений яблучним ароматизатором. Жодними корисними властивостями яблучного оцту він не має.
Як визначити якість оцту?
Правильний оцет дасть піну, яка опаде рівно за дві секунди. Перевірити якість продукту можна й у домашніх умовах. Покладіть пляшку з оцтом у морозильну камеру. Якщо через 20 хвилин рідина змерзне, значить, продукт розведений водою.
Як відрізнити натуральний оцет від синтетичного?
Щоб відрізнити синтетичний оцет від натурального, уважно вивчіть етикетку. Написи: «есенція», «оцтова кислота» (70-80%) або «їдальня оцет» означають, що перед вами синтетичний продукт. На етикетці сьогодення оцту написано «оцет натуральнийабо «біохімічний», «спиртовий».
Який відсоток яблучного оцту має бути?
Найчастіше такий оцет виробляють з яблучного сидру, що перебродив яблучного соку або яблучного макуха. Але у продажу зустрічається і синтетичний яблучний оцет. Купуючи уважно читайте етикетку! Фортеця натуральної яблучного оцту становить 4–6%, а синтетичного – зазвичай 9%.
Чи можна замінити яблучний оцет звичайним?
Замінити яблучний оцет можна, можливо. Їдальня оцет кисліший, тому його потрібно додавати в меншій кількості. Одна чайна ложка столового оцту замінює столову ложку яблучного.