Правильний кавун злегка пофарбує воду в блідо-рожевий колір, сама вода трохи помутнішає. Якщо в кавун нітрати, вода пофарбується в яскраво-рожевий або червоний колір з фіолетовим домішкою. М'якуш у більшості кавунів рожевих відтінків, лише деякі мають яскраво-червоний колір і це невеликі плоди.06-Aug-2018
Як визначити нітратний кавун чи ні?
Для перевірки кавуна на нітрати в домашніх умовах достатньо відрізати невеликий шматочок «ягоди» і потовкти її трохи в склянці дистильованої води (або прокип'яченої звичайної). За наявності нітратів вода пофарбується в червоний колір.
Як зрозуміти що кавун із селітрою?
Визначити на око нітратне кавун неможливо, якщо він не розрізаний. Ягоду не варто навіть куштувати, якщо її м'якоть пронизана жовтими або світло-жовтими волокнами або має фіолетовий відтінок. Якщо розмочити м'якоть нітратного кавуна у воді, то вона через підвищений вміст нітратів стане червоною або рожевою.
Як зрозуміти поганий кавун чи ні?
Понюхайте кавун, Перш ніж розрізати його. Свіжий, ледь солодкуватий аромат характерний для стиглого, здорового кавунаі такий плід можна сміливо вживати в їжу. Якщо ж ви відчуваєте кислий, гострий або гіркуватий запах, значить, кавун зіпсувався, і його треба викинути.
Як зрозуміти що кавун із хімією?
У червоній м'якоті можуть бути видно жовтуваті грудочки – саме в них в особливо великих кількостях концентруються нітрати. Від м'якоті чистого кавуна, опущеної в склянку з водою, рідина каламутніє, "хімік" ж пофарбує воду в червоний або рожевий колір.
Як перевірити кавун за допомогою води?
Шматок кавуна слід добре розім'яти і помістити в ємність з водою на 15 хв. Правильний кавун злегка пофарбує воду в блідо-рожевий колір сама вода трохи помутніє. Якщо в кавун нітрати, вода забарвиться в яскраво-рожевий або червоний колір із домішкою фіолетового.
Як визначити добрий кавун чи ні?
Гарний, зрілий кавун великий, має цілісний покрив, колір кірки яскравий і контрастний, світла пляма на боці, що відлежала кавун, має бути максимально жовтим, навіть помаранчевим. Стиглий кавун обов'язково покритий твердою блискучою кіркою, якщо ніготь легко протикає кавунову шкіру – значить, кавун незрілий.
Навіщо класти кавун у воду?
Кавун більш ніж на 90% складається з води. В кавун і дині багато легкозасвоюваних цукрів (у кавун переважно фруктози, у дині – сахарози), мінеральних солей (насамперед калію). … Коли з потом ми втрачаємо поряд з водою і деякі солі, кавун чудово відшкодовує втрату і тих, й інших.
Як правильно визначити стиглість кавуна?
На будь-якому кавун є цятка — саме цим місцем ягода стикалася із землею на грядці. Земляна пляма має бути жовтого кольору з відтінками коричневого. Також на ньому може бути павутинка тріщин та доріжок – це теж говорить про стиглості. А ось ягоду з яскравою білою плямою не беріть – вона ще зелена.