При приготуванні їжі сушений хрін розмочується у воді з лимонним соком, а потім може виступати як інгредієнт різноманітних соусів і приправ. Також можна використовувати сушений хрін і в сухому, не розмоченому вигляді – додавати в супи, м'ясні страви, приправи. І незамінний сушений хрін при маринуванні та соленні. При приготуванні їжі сушений хрін розмочується у воді з лимонним соком, а потім може виступати як інгредієнт різноманітних соусів і приправ. Також можна використовувати сушений хрін і в сухому, не розмоченому вигляді – додавати в супи, м'ясні страви, приправи. І незамінний сушений хрін при маринуванні та соленні.
Де використовують сушений хрін?
Хрін застосовують при виробництві консервованих огірків, патисонів, томатів, маринованих заливок, соусів ("Хрін столовий білий", "Хрін столовий у буряковому соку"). У Румунії та Молдові він входить до складу пряних сумішей для овочевих страв та овочів у кисло-солодкому маринаді.
Як приготувати сухий хрін?
Спосіб приготування Приготувати їдальня хрін з порошку хрона можна майже миттєво. Для цього порошок трохи посолити та додати чайну ложку цукру, потроху додати холодну воду з лимонним соком або кислотою та ложку сметани до консистенції кашки. Вже за 5-10 хвилин хрін готовий!
Куди застосовують хрін?
Хрін подається до смаженого м'яса, сосисок, біфштексу по-татарськи, копченого м'яса, шинки, жирної свинини, вареної яловичини, язика та ростбіфу. Його додають у різні майонези, сир, йогурт, квашену капусту, огірки та інших овочів.
Як правильно їсти хрін?
Тертий хрін додають у різні соуси. Сирий корінь іноді додають в овочеві салати та супи, переважно холодні. Щоб пом'якшити гостроту, приправу роблять на сметані, вершках чи йогурті. Є рецепти квасу та алкогольних напоїв з додаванням хрона.
Який хрін на смак?
Корінь хрона має гострий, колючий запах. Смак його спочатку солодкуватий, пізніше гострий і пекучий.
Яка користь від листя хрону?
Листя хрону – сильний сечогінний засіб, використовується при циститі та нирковокам'яній хворобі. Не можна забувати і про антибактеріальні, протигнильні та бактерицидні властивості. листя хрону, які широко використовуються в народній та офіційній медицині.
Чи можна сушити хрін у домашніх умовах?
Найбільш поширена сушіння коріння хрона в духовці або в домашньої електросушарки. … Можна, можливо також використовувати іншу технологію сушіння хрону в домашніх умовах, При якій соломку з кореневищ поміщають в сушильний апарат при температурі 30-40 градусів, через годину піддон виймають і дають хріну повністю охолонути.
Чи можна сушити листя хрону для консервації?
Для консервування овочів можна, можливо використовувати не тільки свіжозірвані, а й сухі листя та кореневища хрона. Але, дуже важливо правильно висушити цей овоч. За цим домашнім рецептом Ви зможете заготовити про запас не тільки. листя хрону, але його корінь. … 2.1 Як використовувати сушений хрін.