Як зберегти плоди лимонника?
Врожай лимонника можна перетерти із цукровим піском. Готову суміш необхідно помістити в холодильник або, щоб продовжити термін придатності корисного пюре, відправити його в морозильну камеру.
Як зберігати ліану?
Гілочки краще заготовити в жовтні, після опадання листя, сушити в сушильній шафі при температурі не більше 500С. Зберігати аналогічно листям. Листя і гілочки можна використовувати для заварювання тонізуючого чаю, додавати до чайної заварки.
Як можна використовувати ягоди лимонника?
Свіжі ягоди кислі на смак, а кісточки в них сильно в'яжуть, тому в чистому вигляді використовуються рідко. Вони, як кажуть, на любителя. Найчастіше плоди лимонника додають при приготуванні соків і компотів, варення, мармеладу чи вина. Ще їх можна, можливо залити медом або перетерти із цукром у пропорції 1:1.
Як зробити настоянку з ягід лимонника?
Перед наполяганням свіжі ягоди лимонника віджимають, кісточки подрібнюють на кавомолці, лозу дрібно ріжуть ножем. Подрібнену сировину висипають у скляну банку, заливають спиртним і ставлять у темне місце на 2 тижні. Кожен день настоянку струшують. Через 2 тижні її проціджують та зберігають у темному прохолодному місці.
Як висушити ягоди китайського лимонника?
Розкладений тонким шаром лимонник залишають на кілька діб для підв'ялювання в добре провітрюваному сухому приміщенні або на відкритому повітрі під навісом. Після цього підсушені ягоди обривають, відокремлюючи від плодоніжки, і, розклавши на піддони, відправляють для досушування в духовку або електросушарки.