Чи можна заморожувати лимонник?
Як заморозити ягоди лимонника Заморозьте ягоди на тарілці одним шаром, потім пересипте в пакет і відправляйте в морозилку для тривалого зберігання.
Як зберігати ягоди на зиму?
Найчастіше ягоди лимонника китайського зберігають у висушеному вигляді. Правильно просушені плоди зсипають у паперові пакети та розміщують у темному, сухому місці. Зберігати трохи більше двох років. Сік із ягід, змішаний із цукровим піском, зберігають у темному склі, у закритих ємностях, прохолодному місці до трьох років.
Як правильно приготувати ягоди?
Розкладений тонким шаром лимонник залишають на кілька діб для підв'ялювання в добре провітрюваному сухому приміщенні або на відкритому повітрі під навісом. Після цього підсушені ягоди обривають, відокремлюючи від плодоніжки, і, розклавши на піддони, відправляють для досушування в духовку або електросушарки.
Як можна використовувати ягоди лимонника?
Свіжі ягоди кислі на смак, а кісточки в них сильно в'яжуть, тому в чистому вигляді використовуються рідко. Вони, як кажуть, на любителя. Найчастіше плоди лимонника додають при приготуванні соків і компотів, варення, мармеладу чи вина. Ще їх можна, можливо залити медом або перетерти із цукром у пропорції 1:1.
Коли можна збирати ягоди лимонника?
Дуже корисний та смачний тонізуючий чай, коли чайну ложечку сухого чаю та стільки ж листя та стебел. лимонника заливають чашкою окропу, додають цукор до смаку і після 5-10 хв настоювання приймають. Другий урожай рослини ягоди. Вони дозрівають наприкінці серпня чи на початку вересня.