Як заморозити базилік: ефективні способи та порядок дій

1. Зберіть свіжий базилік

Першим кроком до замороження базиліку є збирання свіжої рослини. Віддавайте перевагу базиліку, який ще не розквіт, із зеленими, здоровими листками.

2. Промийте листя

Після збирання базиліку, обов’язково промийте листя. Для цього підніміть рослину під потік прохолодної води і обережно промийте листя, ретельно видаляючи будь-яку забрудненість.

3. Аккуратно висушіть

Після промивання листя базиліку, аккуратно покладіть листя на чисту кухонну рушник або серветку. Потрібно дозволити базиліку повністю висохнути перед заморозкою.

4. Підготуйте контейнер

Для заморозки базиліку оберіть пластиковий контейнер або мішечок з рефрижераторної плівки. Цей контейнер повинен бути напівпрозорим і герметично закриватися, щоб зберегти свіжість базиліку.

5. Начинайте укладати базилік

Нанизуйте або уложіть листя базиліку в контейнер одного шару. Намагайтеся не перевантажувати контейнер, оскільки це може призвести до мелення листя при заморожуванні.

6. Заповніть міжпростір

Щоб запобігти утворенню інших ароматів, заповніть міжпростір в контейнері мінімальною кількістю повітря. Можна використовувати такі техніки, як обертання контейнера чи використання пакувальної плівки для пакування вашого базиліку.

7. Відправте в морозилку

Після того, як базилік готовий, закрийте контейнер і помістіть його у морозильну камеру. Заморожувати базилік краще всього при найнижчій температурі вашої морозильної камери. Зазвичай це -18°C.

8. Витягніть базилік з морозилки та використовуйте

Коли ви будете готові використовувати заморожений базилік, просто вийміть потрібну кількість листків із контейнера. Базилік може бути використаний в кулінарних стравах безпосередньо після розморожування.

Заморожений базилік може зберігатися до 6 місяців. Тому, заморозивши базилік, ви зможете насолоджуватися його смаком протягом усього року!

Як заморозити базилік: вибір та підготовка

Базилік – це ароматна трав’яниста рослина, яка часто використовується при готуванні. Всім відомо, що свіжий базилік швидко втрачає свої корисні властивості. Якщо ви хочете зберегти його для подальшого використання, розгляньте можливість заморожування базиліку.

Вибір базиліку:

• Оберіть свіжий, надзвичайно зелений базилік без ознак пошкодження.
• Краще вибрати стебла з невеликою кількістю листя, так як велика кількість листя може привести до втрати смаку і аромату.
• Одразу після збору базиліку обережно вимийте його прохолодною проточною водою, щоб видалити будь-які забруднення або бруд.

Підготовка базиліку:

1. Відділіть листки базиліку від стебла.
2. Обережно просушіть їх за допомогою паперової рушника або кухонної рушнички.
3. Найкращим способом заморожування базиліку є заморозка його в морозильній камері без попереднього нагріву.
4. Розмістіть сухі листки базиліку на плоскому листі паперу, так щоб вони не торкнулися один одного.
5. Складіть аркуш паперу з базиліком на половину і добре зафіксуйте його скріпкою або резинкою.
6. Помістіть папір з базиліком у закрите пластикове пакету та помістіть його в морозильник.

Замороження базиліку у льодяних формочках:

1. Розмістіть один листок базиліку у кожну ячейку льодяних формочок.
2. Налийте воду у ячейки льодяних формочок, щоб повністю покрити базилік.
3. Помістіть формочки в морозильник і зачекайте, поки вода повністю замерзне.
4. Після заморожування вилучіть базилік-льід і помістіть його в один пластиковий пакет.

Зберігання замороженого базиліку:

Заморожений базилік можна зберігати протягом кількох місяців для використання у кулінарних рецептах. Розморозити його можна безпосередньо перед використанням в гарячих стравах або додавати в морозильний сироп або соуси.