Як зберігати ягоди шипшини на зиму?
Так, потрібно взяти свіжозібрані плоди, ретельно очистити їх від плодоніжок і насіння, підробити до пюреподібної маси, помістити в пакет або пластикову ємність і покласти в морозильну камеру. Лікарська рослина у такому вигляді можна зберігати не довше за дванадцять місяців.
Чи можна збирати заморожену шипшину?
Подібно до інших ягод і овочів, шипшина легко піддається заморожуванню. Цей процес дозволяє зберегти всі поживні речовини свіжих ягід одразу після збирання врожаю. Порівняно з сушеним шипшиною, заморожений продукт має більше шансів на тривале та безпечне зберігання без будь-якої втрати вітамінів.
Чи можна заморожувати шипшину?
Підготовлені ягоди розкладають на лотку або деку в один шар і відправляють в морозилку на пару годин. Після того, як шипшина схопиться, ягоди пересипають в окремий пакет.
Скільки можна зберігати сухі плоди шипшини?
Термообробка забезпечує сухе шипшини максимальний термін зберігання в оптимальних чи близьких до цього умовах – до двох років. Однак під впливом світла та кисню вітамін С поступово руйнується, тому максимальну користь ягоди принесуть при вживанні протягом року після закладення на зберігання.
Як правильно сушити та заварювати шипшину?
Сушений шипшина насамперед потрібно помити. Потім жменю ягід насипати в термос і залити окропом з розрахунку 1:10 (десять частин води та одна частина шипшини). Наполягати напій потрібно щонайменше 4 годин, але краще залишити проти ночі. Якщо заварювати шипшину Цілим, він віддасть напою меншу кількість вітамінів.