Як засолити чорні грузді відео?
1:227:46Suggested clip 58 secondsЯк солити чорні грузді – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Що робити з чорним груздом?
Чорні грузді дуже добре підходять для будь-якої засолки, а також з них можна приготувати інші смачні страви, наприклад чорні грузді в сметані. Солити грузді можна в будь-якій тарі, але зручніше засолити їх у скляних банках, так як вони займатимуть менше місця, та й зберігаються вони краще.
Як варити чорні грузді?
Зібрані гриби очищаємо, добре промиваємо, ріжемо на частини, поміщаємо в каструлю з водою і відварюємо 20 хвилин. Не забудьте знімати піну, інакше гриби втечуть. Потім воду зливаємо і так відварюємо ще двічі по 20 хвилин. Коли будете варити втретє, додайте сіль за смаком.
Скільки потрібно вимочувати чорні грузді?
Як замочувати чорні грузді перед засолюванням вимочування чорного груздя йде 2-4 дні. Тривалість обробки залежить від розміру сировини та способу засолювання. Воду міняти не рідше 2 разів на добу.
Як чистити грузді для засолювання?
0:203:08Suggested clip 51 secondsЯк швидко помити та почистити ГРУЗДІ/ Як приготувати ГРУЗДІYouTube