Збереження огірків – це відмінний спосіб використати врожай сезону, щоб мати смачні і хрусткі огірки у будь-який час року. Лимонна кислота додасть особливий смак і аромат вашим огіркам, тому більше ніж приємна перевага зберігання. Все, що потрібно – це деякі прості і легкі кроки, які ми розкажемо в цій статті.
Рецепт:
- Підготуйте огірки. Вони повинні бути свіжими і молодими. Видаліть кінці кожного огірка.
- Приготуйте розчин лимонної кислоти. Для цього розчиніть 1 столову ложку лимонної кислоти в 1 літрі холодної води.
- Розкладіть огірки у літрову банку. Додайте декілька шматочків свіжого лимона і декілька гранул чорного перцю для покращення смаку.
- Залйте огірки розчином лимонної кислоти так, щоб він повністю покривав огірки. Закрийте банку кришкою.
- Збережіть банку в холодильнику протягом 24 години, щоб огірки добре пропиталися солодко-кислою рідини.
Поради:
- Використовуйте тільки свіже лимони і огірки для найкращих результатів.
- Якщо бажаєте, можете додати кріп або декілька зубчиків часнику для більш насиченого смаку.
- Лимонна кислота додасть консервації, але не забудьте все одно зберігати банку в холодильнику.
- Огірки готові до споживання через 24 години з моменту зберігання.
Корисна порада: Зберігати огірки в лимонній кислоті – прекрасний спосіб насолоджуватися смачними огірками протягом усього року. Вони смачні як самостійна закуска, а також чудово підходять до салатів і сендвічів. Ви можете експериментувати з рецептом, додаючи свої улюблені приправи та інгредієнти для створення унікального смаку.
Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся чудовими огірками протягом усього року!
Як зберегти огірки з лимонною кислотою
Огірки – відмінний продукт, яким можна насолоджуватися у будь-який час року. Але як зберегти їх свіжими і смачними? Відповідь проста – використовуйте лимонну кислоту!
Лимонна кислота є природним консервантом, який додає огіркам ароматну кислотну нотку, підсилює їх смак і довго зберігає свіжість овочів.
Для приготування огірків з лимонною кислотою вам знадобиться:
- Огірки – 1 кг
- Лимонна кислота – 1 чайна ложка
- Сіль – 2 столові ложки
- Цукор – 1 столова ложка
- Вода – 1 літр
Для початку, у великій емальованій каструлі зімішайте воду, сіль та цукор. Доведіть до кипіння, збавте вогонь і додайте лимонну кислоту.
Огірки промийте, обріжте кінчики і наріжте на кружечки або соломкою. Розкладіть огірки у стерилізовану літрову банку. Залийте огірки гарячим розчином з лимонною кислотою.
Закрийте банку кришкою і залиште огірки з лимонною кислотою протягом 3-х годин для настоювання.
Після цього ви можете насолоджуватися смачними, хрусткими і запашними огірками протягом усього року!
Рецепт та його особливості
Огірки з лимонною кислотою – це чудовий спосіб збереження огірків на зиму зі смаком і користю для здоров’я. Завдяки цьому рецепту ваші огірки будуть соковиті, хрусткі і дуже смачні.
Основні інгредієнти для цього рецепту:
- Огірки – 1 кг;
- Лимонна кислота – 1 чайна ложка;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Сіль – 1 столова ложка;
- Вода – 1 літр.
Інші необхідні інгредієнти:
- Часник – 3-4 зубчики;
- Кріп або петрушка – за смаком.
Інструкція з приготування:
- Огірки мити, обтирати і різати на кружечки або соломкою.
- В літрову банку на дно покласти кріп або петрушку і додати зубчики часнику.
- Огірки покласти в банку, заливши їх до верху.
- У киплячу воду додати лимонну кислоту, цукор і сіль, добре перемішати, поки цукор і сіль повністю розчиняться.
- Залити огірки гарячим розчином, залишивши місце для необхідного “плодового соку” на верху банки.
- Закрити банку і поставити в прохолодне місце на 2-3 дні.
- Після цього огірки можна використовувати в їжу або зберігати в прохолодному місці.
Такі огірки з лимонною кислотою будуть чудовим доповненням до будь-якого столу і зберігатимуть свіжість і смак протягом довгого часу. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь смачними огірками з кислинкою лимона!