Як краще зберегти топінамбур?
Топінамбур можна також зберігати деякий час у холодильнику або підвалі. Бульби слід попередньо помити, видаливши всю землю і підсушити. Потім розкласти по поліетиленових пакетах або мішках. Якщо плануєте зберігати у холодильнику, виберіть відділення "біофреш".
Як зберегти до весни топінамбур?
Коли горщики з топінамбуром опущені в траншею, зверху їх засипають піском або снігом, потім сіном або ялиновим лапником (як утеплювач) і накривають листом руберойду. Такі умови дозволять зберегти топінамбур до весни без жодної шкоди його корисним властивостям та смаковим якостям.
Чи можна викопувати топінамбур?
Бульби топінамбура не бояться заморозків, тому поспішати зі збиранням не стоїть. Оптимальний час – кінець жовтня – початок листопада. Чим пізніше ви зберете врожай, тим більшими і кориснішими будуть бульби.
Чи можна зберігати топінамбур у морозильній камері?
Топінамбур – Досить швидко псується овоч, особливо якщо зберігати його поза холодильником. Можна, можливо чи заморозити топінамбур? Так, Ви можете довго зберігати земляну грушу в морозильної камери, щоб і пізніше приготувати з коренеплоду смачну та корисну страву.
Чи можна варити топінамбур?
Топінамбур, як та картопля, можна варити, гасити, смажити, а також вживати у свіжому вигляді. Вариться топінамбур досить швидко – для цього достатньо 15 хвилин. Перед варінням обов'язково промийте топінамбур і ретельно видаліть шкірку. Подавайте варений топінамбур з вершковим маслом, сметаною або улюбленим соусом.