Які сорти капусти підходять для засолювання?
Білосніжка Білосніжка – популярний сорт білокачанної капусти пізнього терміну дозрівання. Качани у неї соковиті, міцні, чудово придатні для квашення, переробки, тривале зберігання взимку. Ще одна перевага капусти Білосніжка – стійкість до фузаріозного в'янення та судинного бактеріозу.
Який сорт капусти найкраще на зберігання?
Рекомендовані сорти капусти для зберігання: Бартоло F1 (140 днів), Леннокс F1 (175 днів), Атрія F1 (147 днів), Марафон F1 (140 днів), Ітон F1 (135 днів), Харіккейн F1 (135 днів), Арос F1 (180 днів), Монарх F1 (180), Колобок F1 (150 днів), Зимівка 1474 (150 днів).
Яка капуста краща за славу чи подарунок?
Подарунок Думка: «Подарунок ідеально підходить для квашення, а Слава часто стає м'якою». Додаток: капуста стає м'якою через порушення технології, не можна квасити у теплі. … Рекомендований для споживання у свіжому вигляді, для квашення та тривалого зберігання (протягом 4-5 місяців, до березня).
Як підібрати капусту для квашення?
Ідеально, якщо листя білувате і щільно прилягає один до одного до самої качан. Якщо ж у основи качана є порожнечі, а листя пофарбоване в лимонний або зеленуватий колір, така капуста при квашенні виділить мало соку і гірчить.
Чи можна квасити капусту слава?
Чим біліше і щільніше качани, чим більше вони містять цукру, тим кращої якості виходить квашена. капуста. Досвідчені садівники, та й просто домогосподарки стверджують, що найкращий сорт для квашення. Слава. Зараз його стали вирощувати менше – сорт витіснили нові врожайніші гібриди. Багато хто з них добре зберігається.