Чому зірвало кришки з банок у автоклаві?
При нагріванні автоклава вся температура та тиск впливає на банку зовні. Проте, вміст банки також нагрівається і розширюється і діє банку зсередини. І найслабше місце у цій ситуації – це кришка. Для того щоб кришку не зривало, потрібно щоб тиск усередині банки та зовні був однаковий.
Чи можна в автоклав ставити банки із гвинтовими кришками?
Важливо розуміти, які кришки потрібно використовувати для консервування в автоклаві. Для процесу автоклавування підходять як бляшані, так і гвинтові кришки. Не можна використовувати лише пластикові.
Навіщо в автоклаві накачувати тиск?
Домашній автоклав допомагає господаркам полегшити процес консервації в рази та заощадити час. Приготування відбувається при тиску, що перевищує атмосферне, і температурі понад 100°С. Це необхідно з метою знезараження консервів від патогенних мікроорганізмів, убезпечить продукти та збільшить термін придатності.
Чому здуваються кришки на банках в автоклаві?
Ще одне питання, яким задаються господині – це чому здуваються кришки на банках в автоклаві. Так відбувається, коли різко скидають тиск в апараті. Тоді тиск усередині банки стає більше зовнішнього і кришки можуть навіть відлетіти.
Чому в автоклаві не піднімається тиск?
Автоклав не набирає тиск з наступних причин: Є розгерметизація робочої камери (найчастіше причина – пошкоджений ущільнювач дверей або пошкодження замка / відчинені з інших причин двері, але це не завжди так. … Надходять невірні показання з датчиків автоклава та різних систем безпеки.