З чого роблять вівсяні пластівці: секрети процесу виготовлення

Вівсянка – це один з найпопулярніших сніданків на здоров’я. Вона має багато корисних властивостей і допомагає зберегти енергію на весь день. Але мало хто задумується з чого саме роблять вівсяні пластівці і який процес виготовлення проходить.

Секрет виготовлення вівсяних пластівців починається з обмолоту вівса. Він вирощується на спеціальних полях, зазвичай в Україні або Канаді. Після збору врожаю, вівсяний колосок продається на фабрику, де відбувається процес очищення зерна від часток пилу та шкідливих домішок. Після цього чисте зерно піддається подрібненню, щоб з нього виходили пластівці.

Після подрібнення, вівсяне борошно сортується. Сортування дозволяє виділити різні фракції зерна – від дрібних пластівців до великих крихіток. Це робиться для того, щоб створити різні типи вівсяних пластівців – з крупними крихтами або з дрібними часточками. Таким чином, кожен може вибрати пластівці за своїм смаком та вимогами.

Останнім етапом виробництва вівсяних пластівців є розмелювання зерна. Зерно прокручується у спеціальних млинах, де утворюється вівсяне борошно. Потім це борошно пресується та формується в пластівці за допомогою спеціального пресу. Після проходження через прес, пластівці висушуються і можуть бути готові до вживання.

Процес виготовлення вівсяних пластівців

Вівсяні пластівці – популярна сніданкова страва, яка виготовляється з вівсяних пластів. Процес їх виготовлення може бути тривалим і витратним, але результат вартує зусиль і часу.

Основний процес виробництва вівсяних пластівців поділяється на кілька етапів:

1. Обмолот зерна. Спочатку необхідно провести обмолот зерна вівса, щоб зняти з нього зовнішню шкірку.
2. Очищення зерна. Після обмолоту зерно вівса потрібно очистити від відходів і домішок. Цей етап забезпечує якість майбутніх пластівців.
3. Перетравлювання. Далі зерно вівса потрібно перетравити, щоб збільшити доступність його поживних речовин для нашого організму.
4. Пресування. В процесі пресування перетравлене зерно вівса розпластовується, утворюючи пластівці.
5. Пакування. Остаточний етап виробництва – пакування вівсяних пластівців в мішки, пластикові пакети або склянки.

Після завершення цих етапів, вівсяні пластівці готові до продажу. Вони можуть бути використані в якості основної складової для приготування смачного й корисного сніданку або снеку. Вони часто використовуються як основа для мюслі, граноли або зернового хліба.

Варто зазначити, що виробництво вівсяних пластівців може відрізнятися залежно від виробника і його рецептури. Однак, незалежно від процесу виготовлення, вівсяні пластівці залишаються популярною і корисною стравою для ранкового сніданку або перекусу. Свіжі, хрусткі та смачні, вони стануть чудовим доповненням до вашого раціону харчування.

Сировинний матеріал для виготовлення вівсяних пластівців

Вівсяні пластівці є популярним продуктом здорового харчування. Основний сировинний матеріал для їх виготовлення — це вівсяні пластівці. Вони отримуються з натуральних вівсяних зерен, що ростуть у сприятливих умовах та дозрівають на полях.

Для виробництва вівсяних пластівців використовують високоякісні вівсяні зерна. Природне походження цього продукту забезпечує йому багатий склад корисних речовин, які необхідні для здоров’я людини.

Основними компонентами вівсяних зерен є:

• Білки. Вівсяні пластівці містять велику кількість білків, які допомагають зміцнити м’язову тканину та підтримують тонус організму.
• Комплексні вуглеводи. Вони є незамінним енергетичним джерелом, забезпечують довготривале насичення енергією та покращують роботу шлунково-кишкового тракту.
• Рослинні волокна. Вівсяні пластівці містять велику кількість рослинних волокон, які сприяють нормалізації роботи кишечнику та покращенню перистальтики.
• Мікроелементи. Вівсяні зерна містять різноманітні мікроелементи, такі як залізо, цинк, магній, які сильно впливають на зміцнення імунітету та покращення загального самопочуття.

Оскільки вівсяні пластівці виробляються з натурального сировинного матеріалу, вони є екологічно чистим продуктом. Відсутність хімічних домішок та штучних добавок гарантує безпеку та користь їх використання для здоров’я.

Завдяки своєму складу та корисним властивостям, вівсяні пластівці займають гідне місце в раціоні правильного харчування і допомагають забезпечити організм необхідною енергією та корисними речовинами.

Технологічний процес виготовлення вівсяних пластівців

Виготовлення вівсяних пластівців – це складний процес, який включає в себе кілька етапів. Нижче розглянемо технологічний процес по виготовленню цих популярних сніданків.

1. Підготовка сировини: вівсяних зерен.

Сировиною для виготовлення вівсяних пластівців є вівсяні зерна. Першим кроком в технологічному процесі виробництва є підготовка цих зерен. Зерно промивають, віддаляючи домішки, і залишають на кілька годин в натуральних умовах для зм’якшення. Після цього зерна пропускають через процес вологого випарювання, щоб довести їх вологість до встановленого показника.

2. Мелювання і сортування.

Після підготовки зерна його необхідно піддати мелюванню. Мелювання зерна полягає в його подрібненні на менші частинки. Зазвичай використовуються спеціальні млини для мелювання зерна з меншою швидкістю. Це дозволяє зберегти корисні властивості вівсяних зерен.

Після мелювання зерна його сортуватимуть за розміром та формою. Сортування відбувається за допомогою спеціальних сит з різними отворами, де менші частинки просіюються через вузькі отвори, а більші залишаються назовні.

3. Приготування суміші.

На цьому етапі до отриманих мелених зерен додають інші інгредієнти, такі як цукор, сіль, смажені горіхи чи сухофрукти. Ця суміш змішується до однорідної консистенції.

4. Пресування.

Отриману суміш кладуть в спеціальні преси, де під високим тиском утворюються пластівці. Конкретна форма та розмір пластівців залежить від використаної форми для пресування.

5. Сушіння і охолодження.

Отримані пластівці розміщують на спеціальних листах і впроваджують у сушильну камеру. Там пластівці сушаться при високій температурі та вологості, після чого охолоджуються та стають готовими до пакування.

Таким чином, технологічний процес виготовлення вівсяних пластівців включає підготовку сировини, мелювання і сортування зерна, приготування суміші, пресування, сушіння і охолодження. Цей процес дозволяє отримати якісні вівсяні пластівці, які мають збережені корисні властивості і смак.