Баклажанна закуска «Павлиний хвіст», яскраво, смачно і красиво

У наш час існує велика кількість рецептів страв з баклажанчіков. Пропоную вам приготувати холодну закуску «Павлиний хвіст» з баклажанів. За допомогою рецепта з фото ви легко впораєтеся з приготуванням яскравою закуски.

Дане холодна страва обов'язково прикрасить ваш святкової стіл і порадує своєю незвичністю. Приготування зовсім нескладна, але, якщо ви використовуєте зовсім небагато своєї уяви блюдо перетворитися в прикрасу вашого святкового столу.

Інгредієнти:

баклажанчики – 1-2 шт.,
томати – 2 шт.,
огірки – 2шт.,
маслина – 6 шт.,
часничок – 2 зуб.,
майонез – 2ст,
масло ростить. – 1 ст.л.,
сіль і зелень за смаком.

Як приготувати закуску «Павлиний хвіст» з баклажан

Овочі ретельно промиваємо, просушуємо. У баклажанчіков видаляємо плодоніжки, помідори необхідно використовувати середнього розміру.

Баклажанчікі ріжемо кружальцями, щоб уникнути гіркоти, перед приготуванням обов'язково вимочуємо в підсоленій воді 25-30 хвилин, потім необхідно позбавити овочі від зайвої рідини за допомогою паперового рушника або серветки.

Викладаємо нарізані баклажанчики на вистелений папером для випічки або силіконовим килимком деко, за допомогою спеціальної кисті наносимо ростить. масло на баклажанчики. Розігріваємо духову шафу і випікаємо баклажанчики 25-30 хв. при температурі 180-200 гр.

Далі необхідно порізати помідори гуртками.

Потім необхідно порізати огірочок.

Подрібнюємо часник.

Ріжемо кружальцями маслини або якщо маслини невеликі – поділяємо на половину.

Готуємо підходяще блюдо (бажано овальне) і збираємо у вигляді Павиного хвоста, першим шаром будуть запечені баклажанчики, трохи змащуємо їх майонезом там, де будуть помідорні кружечки і посипаємо подрібненим часником.