Як правильно заморозити малину в домашніх умовах?
Як правильно заморозити ягоди малини Ягоди перебрати, очистити, викласти в неглибокі піддони так, щоб малина розмістилася в один шар. Поставити у морозильну камеру. Заморожену малину пересипати в поліетиленові мішки та герметично закупорити (можна запаяти за допомогою праски). Зберігати у морозильній камері.
Як заморозити малину з цукром у контейнері?
На дно сухого контейнера насипаємо невелику кількість цукру, зверху викладаємо ягоди, потім знову цукор і т. д. Щільно прикриваємо контейнер кришкою та прибираємо в морозильну камеру на зберігання. Для заморозки "сирого малинового варення" у вигляді пюре цілком підійдуть і ягоди, що злегка перестигли.
Як правильно заморожувати на зиму малину?
►Щоб заморозити малину у морозильній камері, візьміть тацю або обробну дошку і викладіть на неї ягоду. Фрукти повинні лежати в один шар і не торкатися один одного. Поставте дошку з малиною на добу у морозильну камеру.
Як заморозити малину у пакетиках?
Висипаємо малину у невеликий пакет-мийку і зав'язуємо на вузлик. Потім поміщаємо вже зав'язаний пакетик у другій такий самий. Знову міцно зав'язуємо, залишивши трохи повітря в обох пакетах. Заморожувати підготовлені порційні пакети з цілою малиною на зиму можна у невеликих лотках до повного замерзання ягід.
Чи потрібно мити ягоди малини?
«Мити треба всі ягоди. В тому числі малину. Робити це я раджу дуже обережно, якщо не хочете втратити її текстуру та форму. Я раджу покласти ягоди в друшляк і занурити його у воду.