Запіканка з кабачків з помідорами і сиром в духовці

Найчастіше кабачки смажать на сковороді, а потім додають до них помідори, сир, часник зі сметаною або майонезом – і виходить чудова закуска. Ми ж пропонуємо вам зробити запіканку з кабачків з помідорами і сиром в духовці на нашу рецептом.

Такий варіант більш дієтичний – адже не треба багато рослинного масла для смаження. Зате смак і зовнішній вигляд такої запіканки – вище всяких похвал. Тим більше, що готувати її дуже просто, впорається навіть недосвідчена господиня.

Інгредієнти на 2 порції запіканки:

300 г кабачків;
100 г помідорів;
3 столові ложки сметани;
1 зубчик часнику;
50 г твердого сиру;
сіль, чорний мелений перець за смаком;
1 чайна ложка рослинного масла – для змащування форми.

Приготування запіканки з кабачків з помідорами

Кабачки для цієї запіканки відбираємо невеликі, тільки з недорозвиненими насінням. Кабачки очищаємо від шкірки, відрізаємо обидва кінчика і промиваємо холодною водою. Нарізаємо кабачки тонкими кільцями, приблизно 5 мм завтовшки. Помідори краще використовувати слівовідной форми або круглі, але невеликого розміру, приблизно як діаметр кабачків. Їх теж нарізаємо кільцями.

На дно змащеної олією форми кладемо шар кабачків так, щоб кабачки наполовину знаходили один на одного. Посипаємо сіллю, чорним меленим перцем. Можна додати інші спеції за смаком.