Як зберігати яблука
Успіх в плодівництві складається з багатьох деталей, тут важливо все: і виростити урожай, і зберегти. Ось яким досвідом ділиться садівник із сорокарічним стажем. У мене був випадок в 80-х роках, коли я жив в Казахстані (м Кустанай). У мене росли груша сорту Ошатна і яблуня Антонівка тамбовська. Я чекав шість років, а плодів все не було.
Цю проблему я вирішив в 1984 році. Що я зробив? Восени вбив в землю кілки (по 5-7 шт. На дерево) на глибину півметра, а потім відхилив гілки і прив'язав вірьовками – як би розтягнув крони. І наступної весни все чудово зацвіло, а восени мене чекало достаток яблук і груш.
• Щоб дерево не довелося «розпинати», правильну обрізку крони потрібно робити з самого початку – видаляти вертикальні Волчкова пагони, а також ті, що спрямовані всередину крони, і ті, що ростуть вгору під гострим кутом до основної гілки (вони під навантаженням плодів часто відламуються). Якщо гілки все ж потрібно відхилити вниз, до них можна підвісити вантаж.
Висновок напрошується простий: вертикально зростаючі гілки не плодоносять, їх потрібно переводити в по ложення, близьке до горизонтального.
Тепер я живу в Анапі, у мене і тут сад. У минулому році на додаток до колишніх посадив ще 18 дерев і строго стежу за правильною формою крони кожного. Такий мій досвід, а тепер хочу сказати ось про що. Отримати хороший урожай – це важливо. Але друга головна задача – зберегти яблука і груші до наступного травня без хімічної обробки.
Отаким способом користується моя сім'я.
Яблука пізніх сортів (наприклад, Пепин шафран) ми збираємо в суху погоду, після двох годин дня, сортуємо, відбираємо за розміром.
Ящики (дерев'яні) дезінфікуємо вогнем над газовою плитою або над багаттям.
Обережно укладаємо плоди (тільки без дефектів!) В ящик плодоніжкою вниз (якщо одне яблуко покласти плодоніжкою вгору, то воно і чотири штуки навколо нього почнуть гнити – це так, хоча причин цього я не знаю). У кожному ящику до п'яти рядів, кожен ряд перестилали газетами.
Перевозимо укладені в ящики яблука в льох звичайного гаража, обладнаного природної припливно-витяжною вентиляцією – через труби діаметром близько 150 мм.
Так вони у нас зберігаються до травня наступного року.